功能性糖果市場迎來良好發展時機 中國功能性糖果行業市場發展現狀2023

近年來中國功能性糖果市場規模持續擴張，2020年中國功能性糖果市場規模達235.56億元，預計2023年有望突破290億元，從產品結構來看，近年來，全民刮起“無糖”風，從外資食品飲料巨頭到本土傳統企業和新銳品牌，紛紛推出多種新型代糖甚至是零糖產品，全球已有多個國家和地區開征嚴格的糖稅，中國也頻繁出臺了多項政策文件提倡減糖生活，倡導使用食品安全標準允許的天然甜味物質和甜味劑取代蔗糖，隨著相關機構對減糖生活理念的推廣，消費者的控糖意識不斷提升，在產品消費上逐漸偏好選擇低糖/無糖產品，減糖已成為趨勢。

業內人士表示，目前來看，我國功能性糖果市場仍處于早期階段，行業內企業數量相對較少，未來行業發展潛力較大。隨著消費者健康保健意識增強以及保健食品零食化發展趨勢顯現，功能性糖果市場迎來了良好發展時機，功能性軟糖市場已經吸引了很多品牌進入，在面對來自眾多其他同類品牌的競爭時，未來具備品牌力和研發壁壘的或許才能留在市場中。

功能性糖果是一種被設計成不僅僅滿足口味的零食，還具有特定的健康或營養功能的糖果產品，這些功能可以涵蓋各個方面，如提供維生素、礦物質、抗氧化劑、膳食纖維、能量補充等，功能性糖果通常是針對特定的消費者需求，旨在在美味的同時，提供額外的健康益處。常見的功能性糖果有維生素和礦物質增強型糖果、抗氧化劑糖果、膳食纖維增強型糖果、能量糖果、功能性草藥糖果、骨骼健康糖果、免疫增強糖果、減少糖分糖果、口腔護理糖果、心血管健康糖果等。

功能性糖果上游主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等，下游為銷售環節，通過商超、便利店、電商平臺等多種渠道，最終到達消費者手中。功能性軟糖消費群體大多以年輕人為主，他們勇于嘗試新奇事物、喜愛社交，并且對養生保健的意識逐漸加強。根據相關財經新聞報道，購買功能性軟糖的消費者大多數為25—45歲的人群。其中Z世代消費群體占比31.8%，她們樂于分享，強烈的分享欲影響周邊的朋友、家人和同事，形成廣泛的營銷圈輻射。

功能性糖果作為糖果行業的新賽道，吸引力大量的企業進入，入福建雅客食品有限公司、吉百利糖果(廣州)有限公司、金嗓子控股集團有限公司、養生堂藥業有限公司等等，目前，中國功能性糖果行業競爭日漸激烈，以口香糖為例，各品牌也不斷研發出不同品種的口香糖，從木糖醇到功能糖以及前幾年出現的爽口含片，這些都深深刺激了口香糖市場格局的調整，不斷涌現的數十種口香糖品牌都在爭搶口香糖市場。

中國功能性糖果行業法規包括《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《餐飲服務許可管理辦法》等。近年來，功能性糖果行業享有多項國家鼓勵政策，有利的政策環境進一步促進了行業的健康快速發展。

中國功能性糖果行業市場發展現狀2023

從我國目前功能食品品牌布局來看，既有傳統糖果企業，如雅客、何氏等;中草藥企業，如金嗓子、養生堂等;又有新進入的新型功能糖果企業，如BUFFX、minayo等。不同類型的企業訴求點也略有不同，傳統的中草藥企業更注重功能糖果是否能緩解生理不適，而新型企業則更注重功能糖果能否為人體補充必要的營養、能否助眠等附加功效，體現了功能糖果種類多的特點。

隨著中國經濟發展進入新常態，社會發展也進入了一個新的階段，從低收入階段邁向中等收入階段，城鄉居民對食品的消費將從生存型消費加速向健康型、享受型消費轉變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉變，隨著國民健康意識的不斷提升，消費者越來越重視健康和營養，他們尋求既美味又具有健康益處的食品，功能性糖果作為滿足甜食欲望的同時提供營養功能的選擇，深受光大消費者的喜愛，2020年中國功能性糖果產量和需求量分別達18.89萬噸和17.64萬噸，預計2023年中國功能性糖果產量和需求量將分別達到23.06萬噸和21.70萬噸，與此統計，產品價格也在不斷上漲，預計2023年中國功能性糖果產品均價將達到13.64萬元/噸。

現有的功能性軟糖生產企業較少，提升我國功能性軟糖生產能力是行業未來發展中需重點考慮的問題。功能性軟糖是新生代消費者共同推動和關注的消費趨勢，提供多場景、隨時隨地皆可養生、保健的便捷可能。隨著消費者健康保健意識增強以及保健食品零食化發展趨勢顯現，功能性糖果市場迎來了良好發展時機，同時相關標準的頒布為功能性糖果行業發展帶來了更強的推動力。目前來看，我國功能性糖果市場仍處于早期階段，行業內企業數量相對較少，未來行業發展潛力較大。